Le Origini

Situato in un antico palazzo del '700, l'oleificio "LE MONACHE" era residenza invernale delle Suore Clarisse di Monte Sant'Angelo. 

Interamente ristrutturato ed ampliato nei primi anni '80 grazie alla dedizione dell'allora titolare Dott. Giuseppe Lanzetta, l'oleificio presenta due diverse linee di lavorazione.

L'impianto tradizionale, a presse, permette l'estrazione di un olio corposo, profumato e dal gusto dolce che conserva tutte le antiche proprietà organolettiche e nutrizionali del prodotto.

L'impianto a ciclo continuo invece, per la diversa metodologia di lavorazione, permette l'estrazione di un olio dal gusto più deciso e saporito pur conservando tutte le proprietà tipiche dell'olio extravergine di oliva. 

Il passaggio generazionale, avvenuto da pochi anni, ha permesso la prosecuzione dell'attività con continui aggiornamenti ed avanzamenti.